作り方

• フランスパンは2等分に切り、高さ半分に切り込みを入れて広げ、トーストしておく(850W3~4分)。
• 紫玉ねぎは繊維に逆らって約3mm幅に切り、水にさらし、水気を切っておく。
• ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、紫玉ねぎ・きゅうり・人参を入れて混ぜ、マリネする(20分~)。
• ツナは水気を切ってボウルに入れ、塩・黒こしょうをし、混ぜる。
• フランスパンの切り口にマスタードを塗り、グリーンリーフ・水気を切った(1)・(2)をはさむ。皿に盛り付け、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

フランスパンが水っぽくならないよう、マリネした野菜・ツナの水気はしっかり切りましょう。