作り方

• いわし缶は缶からキッチンペーパーの上に取り出し、上からペーパーで押さえて水分を軽くふき取る。
• 片栗粉をふるって表面にまぶす。
• フライパンに2cm深さにサラダ油を熱し、いわしを並べて中火で揚げ焼きにする。
• お皿に残りの大葉しき、いわしを盛り付け、大根おろし、せん切りにした大葉、梅肉を一緒に盛り付ける。ポン酢をお好みでかける。