作り方

• トースターで切り餅にこんがりと焼き色がつき、膨らむまで4分ほど焼く。
• 小鍋にあずき缶(粒あん)、水を入れて混ぜ、時々混ぜながら中火で煮る。温まったらいなば 食塩無添加かぼちゃを入れて弱火で2~3分加熱する。塩を加えて味を調える。
• 器に(1)と(2)を盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

塩は甘みを引き立てるために入れるので、入れすぎに注意して、ほんの少し入れてください。