作り方

• さつまいもは1cm幅の輪切りにし、水にさらしてアクを取り除く。
• 耐熱ボウルに水けを切ったさつまいも、水大さじ1(分量外)を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。やわらかくなったら、マッシャーでなめらかになるまでつぶす。
• (1)にいなば ライトツナスーパーノンオイル、片栗粉を加えてよく混ぜる。8等分にして平らな円形に整える。
• フライパンに薄く油を引き、弱火で両面に焼き色がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

ツナの汁切りは不要です。 工程(2)で生地がかたくて丸めにくい時は、水を少し加えてください。