作り方

• ジャガイモはラップで包んで電子レンジ(500W)で3分加熱し、ひっくり返して2分加熱し、粗熱が取れたら、皮をむいて、ボウルに入れ、つぶす。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒め、ツナ缶を液汁ごと加えて水分が飛ぶまで炒めたら醤油を加えて、火を止める。
• (1)のボウルに(2)のツナを加えてよく混ぜ、塩こしょうおで味を整えて、8等分に丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉をまぶして、180℃の油でカラッと揚げる。