作り方

• カリフラワーは葉と軸を切り落とし、丸ごと塩と酢(分量外)の入ったお湯で4~5分ゆでて冷まし、小房に切り分けておく。
• ミニトマト、生バジルをみじん切りにし、【A】をまぜ合わせてドレッシングを作る(梅干しの塩分で味が変わるので、味をみて調整する)。
• 器にリーフレタス、カリフラワーを盛り付け、ドレッシングをかける。