作り方

• 玉ねぎは根元を除き、1cmの角切りにしておく。
• なすはヘタを除き、1cmの角切りにしておく。
• ピーマン、パプリカはヘタ・種を除き、1cmの角切りにしておく。
• 耐熱容器に、塩コショウ・ごはん以外の材料を全部入れよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで加熱する(500W 8分)。
• 加熱後、塩コショウで味をととのえる。
• 器にご飯を盛りつけ、ドライカレーをかける。